The Human Being as Body, Soul and Spirit
GA 347
16 September 1922, Dornach
Automated Translation
VI. The Process of Nutrition, Considered Physically, Materially, Mentally and Spiritually
To give you, gentlemen, a more complete picture, I would like to take a closer look at what actually happens in the human body every day during certain processes. For one can only understand higher processes if one really recognizes certain lower processes. Therefore, today I would like to look again at the whole process of nutrition, both from the physical, material side and from the spiritual side.
We eat; when we eat, we first put the food in our mouths. We enjoy solid and liquid food, we take in air through breathing, through the lungs. So we enjoy solid and liquid food. But we can only use liquids in our bodies. Therefore, the solid food must be dissolved into a liquid in the mouth. This is done in the mouth. This can only be achieved in the mouth, on the palate, because small organs, known as glands, are found throughout the palate and in the oral cavity. These glands continuously produce saliva.
So you have to imagine that there are such small glands, for example, on the side of the tongue. These are small formations that are arranged in such a way that, when you look at them closely under the microscope, they look like small grapes; they are composed of cells in this way. These glands secrete saliva. The saliva dissolves the food and permeates it. The food must be salivated in the mouth, otherwise it is no good in the human organism.
Now, an activity is taking place – this salivating, this permeation of the food with saliva – and we perceive this activity, we grasp it in taste. We taste the food during the salivating through the sense of taste. Just as we perceive colors through the eye, we perceive the taste of the food through the sense of taste.
So we can say: the food is mixed with saliva in the mouth and tasted. Through taste, we become aware of the food. And through the mixing with saliva, the food is prepared so that it can be absorbed by the other body. But there must be a certain substance in the saliva of the mouth, otherwise food could not be prepared so that it is then suitable for the stomach. There must be a certain substance in it. This substance is actually present and is called ptyalin. So the ptyalin is expelled from the salivary glands in the mouth. And this ptyalin is the substance that first processes the food so that it can be used by the stomach.
Then, through the esophagus, through the throat, the food that has been salivated and processed by the ptyalin enters the stomach. In the stomach, they must be processed further. For this, there must be another substance in the stomach. This is secreted by the stomach, produced. Just as saliva with ptyalin is produced in the mouth, so too is a kind of saliva produced in the stomach. Only this gastric saliva already contains a slightly different substance. The gastric saliva once again coats the food in the stomach. So we can say that instead of ptyalin, the stomach contains pepsin.
Now, you see, in the stomach of an adult human being, and even in that of a seven-year-old child, no more taste develops. But the baby still tastes the food in the stomach just as the adult tastes the food in the mouth. So you have to go to the soul of the infant if you want to see through the human being. The adult, at most, gets an idea of this taste in the stomach when the stomach is already a bit ruined and the story from the stomach goes down instead of up. Then a person already gets an idea that there is a taste in the stomach. I assume that at least some of you have already gone through this, that something that has already been in the stomach comes back up into the mouth, and they will know that it really tastes worse than anything or at least most of the things you eat. And what would taste like what comes back from the stomach, you would certainly not find extraordinarily tasty. You don't eat things that would taste like what comes back from the stomach. But the taste that is in the chyme that comes back must have formed. It forms in the stomach. Right, in the mouth the food is only pepticized; in the stomach it is enteropepticized. And the consequence of that is that it tastes different. Taste is a very complicated thing.
Suppose you are very sensitive and you drink water. In general, if it is not contaminated water, it will not taste bad. But if you let a lot of sugar melt on your tongue, and your tongue is attuned to it, you may find that the water tastes sour. Taste is a very individual thing. But the way an adult experiences it is not formed in the mouth, but in the stomach. Of course, a child does not feel or think yet, so it does not know taste in the same way that an adult knows the taste of something in their mouth. Therefore, the child must be given foods that do not taste too bad in the stomach. And that is precisely the mother's milk or milk in general, because the child is related to the milk, and it does not get a taste that is too bad in the stomach. It is born out of the body that can produce milk. So the child feels related to the milk. Therefore, the milk does not taste bad to it. However, if the child were to receive other foods too early, it would find them disgusting. Adults no longer do this because their taste has become coarser. But the child would find it disgusting because it is not related to them, because they are external foods.
Now, you see, from the stomach, after the food has been mixed with saliva in the stomach with the pepsin, the food goes into the intestines, into the small intestine, large intestine and so on, and the food pulp spreads out in the intestines.
I can write here by the stomach: childish taste.
If the chyme were to spread and nothing were to happen to it, it would become a hard, stony mass in the intestines and would destroy the person. But something else is done to this chyme.
What is done there is done first by a gland. In the mouth we have glands, in the stomach glands, and now there is a large gland behind the stomach. So when the stomach is there, behind the stomach, if you look at the human being from the front, there is a fairly large gland, and in front of this gland is the stomach. So this gland is behind the stomach. And this gland, which is called the pancreas, now in turn secretes a kind of saliva, and the saliva goes through fine channels into the intestines. So that the food is mixed with saliva a third time in the intestines. And the substance that is secreted in this pancreas is even transformed in the human being. First, the pancreas secretes it. There it is almost like the pepsin of the stomach. But then, on its way into the intestines, it changes. It becomes sharper. The food must now be treated more sharply than before. And this sharper kind of salivary substance secreted by the pancreas is called trypsin. So, we have the pancreas as the third. It secretes trypsin – at least it secretes something that becomes the pungent juice of trypsin in the intestines. This means that the chyme is secreted a third time. So something new happens to it again.
This can no longer be perceived by the consciousness of the human being in the head, as I told you last time, but what arises from the chyme is now perceived, tasted or felt by the liver and thought by the kidneys. So everything that happens in the intestines is thought by the kidneys and perceived by the liver. There is therefore a soul in the kidneys and liver, and it perceives in the same way as a person perceives through the head. Only he knows nothing about it. At most, as I told you last time, when he dreams; then the story comes to consciousness in a pictorial form. The way the chyme winds its way through the intestines like a snake, always mixing with the trypsin, has a stimulating effect, and in the dream the person perceives it as snakes. So what the person perceives is a transposition into an unclear, unclear soul life.
Now, the liver perceives the story with the ptyalin, pepsin, trypsin – I have to say it that way because, unfortunately, science has given things such awful names. And if you are already being received quite unpleasantly by science if one wants to explain things clearly, then science would be turned upside down if one wanted to give things new names; one could do it, but in order to avoid turning science upside down unnecessarily, one does not do it, continues to use the old names ptyalin, pepsin, trypsin. So it is the case that the substances are now being secreted by the saliva for the third time. And this is based on liver feeling (see diagram on page 104).
What this has to do with the liver feeling, gentlemen, you can understand by remembering what it is like – if you have ever done it – to bring a very sharp onion to your nose. Right, the tears come. If you bring horseradish to your nose, the tears come too. Why is that? It is because the horseradish or the onion acts on the lacrimal glands, and the lacrimal glands then secrete bitter tears. Yes, you see, gentlemen, the chyme that passes through the intestines is about the same as the onion or horseradish, and the liver secretes bile just as the eyes secrete tears. The onion must be perceived if it is to produce tears; it must be felt. So the liver feels this chyme and secretes bile, which is added to it. This is the fourth.
Now, after the mouth has worked through the ptyalin, the stomach through the pepsin, and the pancreas through the trypsin, the bile is added to the chyme in the intestines by the liver. And only then does thinking come through the kidneys.
When the chyme has been prepared in this way, with saliva four times, it then passes through the intestinal walls into the lymphatic vessels and from there into the blood. So we can say that an extraordinarily complicated life process takes place in the human body. From the mouth to the blood, the chyme is constantly being transformed so that it can be digested in the right way, not only by the stomach but by the whole human body.
But now this is done in a different way. You can tell yourself, if you think about it, gentlemen, if you were to do all of this in a chemical laboratory, even if you were a very clever professor, you would not be able to do it if you first had to chew the food with your mouth saliva, then with your stomach saliva, then with your intestinal saliva and finally with your bile! All this happens inside you, you do it all the time every day. But if you were to do it in a laboratory, you wouldn't be able to. Although people have brains, what happens in their stomachs in an understandable way is much more intelligent than people on earth are. And it is a very wise, very intelligent process that takes place there. You can't easily imitate it.
But you will have even more respect for this process when I describe its details. What does a person eat? A person eats plant substances, animal substances, mineral substances, and thus he gets very different substances into his mouth and his stomach and his intestines, which have to be converted, changed by the saliva.
Imagine you are eating potatoes. What does a potato consist of? The potato consists mainly of what you have in starch. You also know that starch is prepared from potatoes. So you actually eat starch when you eat potatoes. That is one of the first things you eat; we eat starch. There are many starch-like things. The potato consists almost entirely of starch, only interspersed with a few liquids, namely water. And that is why the potato looks the way it does – because it is alive, not dead. The potato is actually living starch. But that is why, as I have told you, it has to be killed. So there it is, pure starch. There is starch in all plants; whatever you eat from the plant kingdom – it contains starch.
What else do you eat? Whether you take it from the plant kingdom or from the animal kingdom, you eat protein. You eat protein in the ordinary egg; there you have it as it is, only slightly killed. But you eat protein that is added to muscle meat or plants. You actually eat protein all the time. So the second is protein and protein-like substances.
And the third thing you eat, which is different from starch and protein, is fat. Fats are different substances from starch and protein. There are fewer fats in plants than in animals. There are so-called vegetable fats. Man needs fats either from the vegetable or from the animal kingdom if he is to nourish himself properly. So fats are the third thing in what man takes in as food.
And fourthly, there are the salts. Man must always either eat food that naturally has enough salts or at least contains salts, or you know, people put a salt shaker on the table, and depending on the situation, they take the salt out of the salt shaker either with their fingers or with the small horn spoon or with the tip of a knife and add it to the soup or to the other food. This is eaten. We need this. It is the fourth thing that is eaten; I have to write salts because there are different salts.
All of this enters the intestines, and all of it is changed in the intestines.
Now, gentlemen, what comes out of all this? The fact that the food is well prepared by the saliva of the mouth and the saliva of the stomach means that it can be mixed with saliva in the intestines for a third time, and it does not harden, but it transforms, it becomes something else.
What does starch become? Starch becomes sugar. So when you eat starch, your stomach converts it into sugar. We don't need to eat sugar if we have it in us, for the simple reason that we make it ourselves if we produce enough of it. But it is the case with humans that they cannot make everything, even though human nature is very capable. And so it develops too little sugar, and in some people even far too little sugar. And then extra sugar has to be added to the food, or it is added so that what would otherwise be prepared by the intestines in normal life actually enters the intestines already prepared. And the intestines make sugar out of starch. This is a great skill.
One more thing: you know that people with weak stomachs do better when they eat soft-center eggs than when they eat very hard eggs. And what's more, if the eggs have already gone a bit stinky, they go bad even more quickly. The egg white is a good food, but if we put it into the intestines in a stinky state, this egg white would also go stinky and unusable in us. We cannot use the protein in our intestines as it is out there. This protein must also be converted, and above all, it must be dissolved. If you put it in water, it will not dissolve. Something completely different must be present for it to dissolve. And trypsin dissolves protein particularly well. So protein is converted into liquid protein.
And while liquid protein is being formed, something else is formed in the human organism; through the action of this intestinal saliva of the pancreas, something else is formed. As much fun as it is, alcohol is formed. Man develops alcohol within himself. You don't need to drink any alcohol at all; you have a source of alcohol within yourself. Alcohol is formed in the intestines. And when people become drunkards, it is only because their liver becomes too greedy. It is not satisfied with the alcohol that is produced in the intestines; it demands more alcohol, and that is how people become drunkards.
You see, people who knew this even cited it as a reason for drinking wine and beer. They said: There are those who are anti-alcoholic; but a person cannot be anti-alcoholic because he makes alcohol in his own intestines. — Well, but that does not, of course, justify the fact that you have to become a drunkard and drink too much alcohol. Because if you now drink too much alcohol, that is, give in to the liver in its greed for alcohol, then it becomes sick, then it degenerates through it all, proliferates. The liver must be active. The liver enlarges and the small glands become bloated. And when the liver has to work to produce bile, it does not produce proper bile. The chyme is not properly permeated with bile in the intestines. It enters the lymph vessels and blood vessels as improper chyme. This enters the heart and also attacks the heart. That is why people who drink too much beer have a diseased liver, one that looks very different from those who drink little or even those who limit themselves to the little alcohol in the human intestines, which in itself is actually enough. The degenerated liver and the degenerated heart are a result of excessive alcohol consumption. Hence the beer heart that a large number of the Munich population have. But the liver is also always degenerate. You see, you understand the degeneration and the various diseases when you look in this way at the various stages of the chyme in the organism.
Now I have told you what happens when the egg white is liquefied. Alcohol penetrates into the protein and prevents it from becoming stinky. You know that when you want to store something alive, you also store it in alcohol, because alcohol, as they say, preserves the thing. It can sustain itself. The protein can also sustain itself in the organism by being placed in alcohol by the organism itself. This is extraordinarily clever.
But the processes that take place are so delicate that a human being could not do all this. If, let us say, he wants to preserve some human limb or a small organism, to preserve a small creature, he puts it in alcohol and displays it in his scientific cabinet. But trypsin does this in a much more delicate and ingenious way in the human intestine; it breaks down alcohol and converts the protein into alcohol.
And what happens to the fats? Yes, gentlemen, the fats go into the intestines and are converted again by what is secreted by the pancreas, in combination with the bile. And two substances are formed from the fat. One of these substances is glycerine. You know glycerine from the outside, but you produce it inside yourself every day. The other substance is acid. So fats are broken down into glycerol and acids, all kinds of fatty acids.
And only the salts that remain similar remain unchanged; at most they are dissolved so that they are made easier to digest. But they actually remain as they are absorbed. So the salts remain salts (see diagram on page 106).
So, with the corresponding foods, we eat starchy substances, protein-like substances, fatty substances and salt substances. And after we have digested, instead of starch and protein and fat, we have inside us: sugar, dissolved, liquid protein, glycerine, acids and salts.
And what happens to what we have eaten? We have something completely different inside us than what we ate. We have truly transformed the story.
You see, there was a doctor here in Switzerland a few centuries ago – but he travelled a lot – whom science today rather despises, but who still had an idea of all these processes. That was Paracelsus. He was a professor in Basel. But the guys threw him out because he knew more than they did. He is still generally reviled today. He fell off a rock and smashed his head, despite being a very clever person. He spent the last years of his life in Salzburg. He was a doctor. If he had been an honorable citizen, a city councilor of Salzburg, as they say today, they would have remembered him fondly. But he was a person who knew more than the others. And so they said: He was a drunkard, was drunk and fell over the rock. - Well, that is the way of the world. So he knew something about the world and always pointed out in a strong way how there is a transforming power inside man. But that has been forgotten for centuries since that time.
And what happens to all that is inside? Here science again succumbs to a great illusion. You see, science says: All that is now being produced as sugar, liquid protein, alcohol, glycerine, fatty acids and salts, all that goes into the blood vessels and from there into the heart, and from the heart it is driven through the blood vessels into the rest of the organism. Of course, I would like to say, with the thickest that is still there – everything is liquid, but even among liquids there are thick liquids – but with the thickest that is still there, it can be so, and it is so: it passes into the veins and from there supplies the body. But, gentlemen, haven't you noticed that when there was a glass of water and you put sugar in the glass and then drank it, that it is not only sweet at the bottom where the sugar was? The whole glass of water is sweet, isn't it! The sugar, when it is liquefied, dissolves in all the water. And the same goes for salt. In that glass of water in there, there are no veins for the sugar or salt to enter from all sides, but it is absorbed.
Now, some time ago I told you that a human being actually consists of 90 percent water, or at least fluid. It is living water, but it is water. Now, do the substances that are there all need the veins to pass into the whole body? When sugar is made in the intestines, does it first need the veins to pass into the whole body? Man consists of water so that the sugar can spread through him.
Yes, people have said: If a person becomes a drunkard, then all the alcohol a person consumes goes through the intestines to the heart and from there to the entire body.
I can assure you, gentlemen, that if all the alcohol that such a drunkard drinks were to pass through the heart, he would not perish from alcohol after years, but after days. It can be proved that what is consumed in liquid form in this way does not first pass through the veins into the whole body, but passes into the body in the same way that sugar in a glass of water passes into the whole glass of water. If someone with a fairly healthy organism drinks a glass of water and drinks it out of thirst, this first glass of water is now really processed by the intestines, added to the chyme and from there it actually goes into the veins and through the heart into the body. But once the veins and heart have had enough, you can drink as much water as you want: it no longer passes through the veins because you don't need it. If you drink one or one and a half glasses of water, only as much as you need to quench your thirst, then your body is unaffected; but if you drink too much water, even as little as three or four glasses, the water quickly leaves the body in the form of urine. It does not take time to pass through the heart, but simply goes through the urine because man is a column of water and it would be too much water. Just think about what happens when people sit together at the regulars' table and it comes to the third or fourth glass of beer; you can see how one or the other starts to walk! This beer has not even had time to enter the heart, it leaves again by a much shorter route, because the human body is a liquid.So we can say: the chyme, which now consists of sugar, liquid protein, glycerine, acids, salts, passes into the whole body; only the thickest part passes through the veins into the whole body. And so it happens that salts are deposited in the head, that salts are deposited in all the other organs, which do not pass through the Blur at all, but go directly into these organs.
Now, you see, if it were the case that a person would constantly feel all the salt that is deposited in his head, then he would have a constant headache. Too much salt in the head gives headaches. Perhaps you have heard of migraine. I have spoken about it here before. One can explain things differently at different levels. What is migraine? Migraine consists of the fact that this whole distribution is out of order and too much salt, namely uric acid salts, is deposited in the head. Instead of the uric acid salts being excreted in the urine, they remain in the head during a migraine because the other foods are not properly prepared and retain the salts. Migraine is not such a noble disease at all, although it is usually noble people who suffer from it. Migraine is a very nasty disease. That which should be secreted in the urine remains on the right side of the head because it is already deteriorating in the stomach. So that which works on the left side of the organism works on the right side of the head. I will show why this is so in the near future.
And so it happens that the story, which should actually go out through the urine, is deposited on the right side of the head.
How much salt can a person take? Well, remember what I told you before. Remember that I said: the brain water is in the head. The mere fact that the brain water is inside makes the brain so light that it can exist in the human being at all. Because a body that is simply in the air has a certain heaviness, a certain weight. But when we put it in water, it becomes lighter. If that were not the case, one could not swim. And you see, the brain, if it were not in water, would weigh about 1500 grams. I have told you this before: because the brain floats in water, it weighs only 20 grams. That's how much lighter it is; 20 grams is the only thing it weighs! But the more salts that are deposited in the brain, the heavier it becomes, because the salts increase the weight of the brain. It then becomes just too heavy due to the salts.
Now we can say: In humans, when salts are deposited in the brain, the salt is made lighter – the whole brain is made lighter (by the buoyancy). But now think about how this is different in humans than in animals. You have to imagine that the human being has his head set on top of his whole organism. There the head has a proper supporting surface. It is different with animals. The head does not have this supporting surface; instead, the head is directed purely forward. What follows from this? Well, in humans, the pressure exerted by the head, although it is very light, is absorbed by the body. In animals, it is not absorbed by the body. You see, this is the main difference between humans and animals.
Naturalists are always pondering how man has developed from animals. It is all very well to think like that, but you can't look at man that way. You can't say: the animal has so and so many bones, and man has just as many bones. The monkey has so and so many bones, and man has just as many. So it's all the same. You can't say that. In the case of the ape, the head still hangs over at the front, however upright it walks, even if it is an orangutan or a gorilla. Man is already designed so that the head sits on the body, so that the entire pressure is absorbed by the body. What happens there?
Well, something very peculiar happens. We have sugar, liquid protein, glycerine, acids, salts in us. The salts go from the stomach up to the head and are deposited there, and then have to go back again, going back through the body if there are too many of them. But with regard to the other substances, something else has to happen in the body. And there, while the substances are going up, a new transformation takes place. This happens simply because the body intercepts the force of gravity. Some of the substances become lighter and lighter, while another part settles as a thick substance. Just as when you dissolve something, a sediment also settles; so, as it were, sediment forms everywhere on the way from the stomach to the head; the finest parts go up and are converted by this gravity, which has been made lighter. And what is created when the lightest parts of the food, which go up to the head, are converted? A kind of phosphorus is created from the food. And it is actually the case that a kind of phosphorus is produced from the food, so that the food does not simply penetrate into the head. A lot of it penetrates up, sugar, glycerine and so on, all kinds of things penetrate up, but some of it is converted into phosphorus before it comes up.
You see, gentlemen, in our heads we have salts that have been absorbed almost unchanged from the outside world, and we have phosphorus that has been spread out in a finely dispersed state, actually much finer than air. And these are the main substances found in the human head: salts and phosphorus. The others are only there so that he can survive as a living being. But the most important ones are salts and phosphorus. So we can say: in the human head, the most important things are salt and phosphorus.
Now, in a way that I will show you in a moment, it can be demonstrated that if a person does not have the right amount of salt in his head, he cannot think properly. You have to have the right amount of salt in your head so that you can think properly. Salt in the head is what you have to use to think. This is in addition to what I have already told you about thinking. Things in man are just complicated.
And if we simply have too much phosphorus in us, that is, eat too fiery foods, then we become a terrible fidget who wants to attack everything, who always wants to want. Because we have phosphorus, the will is there. And if we have too much phosphorus, then this will starts to fidget. And if the organism is such that it sends too much phosphorus up into the head through its entire composition, then the person not only starts fidgeting and, as they say, fidgets around nervously in the world – this has nothing to do with nerves, but with phosphorus – but he starts raging and becomes a madman, becomes raving mad. We need a little phosphorus in us so that we can want anything at all. But if we create too much phosphorus in ourselves, we go mad.
Now gentlemen, just think about it, when someone gives you salt, how you make it think. I would advise you to take a salt shaker and try to make it think! You do it all the time; in your mind you do use salt to think. And then, please rub off a little phosphorus from a match, rub it off a little so that it becomes very fine, then light it at the bottom and try to burn it. It should now want to burn, that is, it should evaporate, but it doesn't want to! But you do this to yourself all the time. Do you not now say to yourself that there is something in you that is truly more intelligent than our stupid head, which can do very little, which cannot turn salt into a thinking being or phosphorus into a volitional being? And that is the part of us that can be called the soul-spiritual. That is the living, weaving, what can be called the soul-spiritual. It is in there inside of us, uses the salt in the head for thinking, and uses the phosphorus, which rises like a smoke, very fine, to will.
In this way, one passes from the physical to the soul and into the spiritual if one observes correctly. But what does today's science do? It stops at the belly. At most, it knows that sugar and so forth are produced in the belly; but afterwards it loses track of things as they spread out further, and knows nothing of what happens next. That is why science cannot tell us anything about the soul and spirit. This science must be supplemented and expanded. We must not limit ourselves to the stomach and think of the head only as something that is put on. But one does not see how salts and phosphor have come up. One believes that it is the same in the head as in the stomach. The whole thing depends on the fact that today's science only knows something about the stomach, but only that something arises there, but does not know that the liver perceives and the kidneys think. It does not know that either. It does not know that because it does not know anything about the head either. So it does not look for it there, and considers what is on the dissecting table to be the complete liver. But it is not the complete liver, because the soul has lost it when it was in the state in which it was simply cut out of the body. As long as the soul is inside, you cannot cut it out of the body. So you see that a serious science must continue where today's science must stop. That is what matters. That is why we built the Goetheanum here, so that science does not just know something incomplete about the gut, but can explain something about the whole body. Then it will also be a real science.
VI. Der Ernährungsvorgang, physisch-materiell- und geistig-seelisch betrachtet
Damit Sie, meine Herren, ein mehr vollständiges Bild bekommen, will ich noch genauer betrachten, was eigentlich im menschlichen Leibe jeden Tag bei gewissen Vorgängen vor sich geht. Denn man kann höhere Vorgänge nur verstehen, wenn man gewisse niedrige Vorgänge wirklich erkennt. Ich will daher heute noch einmal sowohl von der physischen, materiellen Seite her, wie auch von der seelischen Seite her den ganzen Ernährungsvorgang betrachten.
Wir essen; wenn wir essen, dann nehmen wir zunächst die Nahrungsmittel in den Mund. Wir genießen feste und flüssige Nahrungsmittel, die luftförmigen Nahrungsmittel nehmen wir ja durch das Atmen, durch die Lunge auf. Also wir genießen feste und flüssige Nahrungsmittel. Aber wir können in unserem Leib nur Flüssigkeiten brauchen. Daher muß das Feste schon im Munde zu einer Flüssigkeit aufgelöst werden. Das wird zunächst im Munde geleistet. Das kann im Munde, im Gaumen nur dadurch geleistet werden, daß im ganzen Gaumen und überhaupt in der Mundhöhle sich kleine Organe befinden, sogenannte Drüsen, und diese Drüsen, die geben fortwährend den Speichel von sich.
Also Sie müssen sich vorstellen, daß da zum Beispiel an der Seite der Zunge solche kleinen Drüsen sind. Das sind kleine Gebilde, die so angeordnet sind, daß sie, wenn man sie genau unter dem Mikroskop ansieht, so aussehen wie kleine Weintrauben; sie sind so aus Zellen zusammengelagert. Diese Drüsen, die geben den Speichel von sich. Der Speichel löst die Nahrungsmittel auf und durchdringt sie. Die Nahrungsmittel müssen im Munde eingespeichelt werden, sonst taugen sie nichts im menschlichen Organismus.
Nun, da wird eine Tätigkeit ausgeübt — das ist ja eine Tätigkeit, dieses Einspeicheln, dieses Durchdringen der Nahrungsmittel mit dem Speichel -, und diese Tätigkeit nehmen wir wahr, die fassen wir auf im Geschmack. Wir schmecken die Nahrungsmittel während des Einspeichelns durch den Geschmackssinn. So wie wir durch das Auge Farben wahrnehmen, so nehmen wir durch den Geschmackssinn den Geschmack der Speisen wahr.
Also wir können sagen: Im Munde werden die Speisen eingespeichelt, und sie werden geschmeckt. Mit dem Geschmack bekommt man also ein Bewußtsein von den Speisen. Und durch das Einspeicheln werden sie so hergerichtet, daß sie dann vom anderen Leib aufgenommen werden können. Aber im Speichel des Mundes muß ein gewisser Stoff sein, sonst könnten die Nahrungsmittel nicht so zubereitet werden, daß sie dann brauchbar für den Magen sind. Da muß ein gewisser Stoff drinnen sein. Dieser Stoff, der ist auch wirklich drinnen und den nennt man Ptyalin. Also im Munde wird aus den Speicheldrüsen das Ptyalin herausgetrieben. Und dieses Ptyalin ist derjenige Stoff, der zuerst die Nahrungsmittel bearbeitet, damit sie für den Magen brauchbar werden.
Dann gehen durch die Speiseröhre, durch den Schlund, die eingespeichelten, vom Ptyalin bearbeiteten Nahrungsmittel in den Magen hinein. Im Magen müssen sie weiter bearbeitet werden. Dazu muß es im Magen wiederum einen Stoff geben. Der wird vom Magen ausgesondert, hervorgebracht. So wie im Munde der Speichel mit dem Ptyalin, so wird im Magen auch eine Art Speichel hervorgebracht. Nur ist in diesem Speichel des Magens schon ein etwas anderer Stoff drinnen. Der speichelt im Magen noch einmal die Nahrungsmittel ein. So daß wir sagen können: Im Magen, da ist statt des Ptyalin das Pepsin drinnen.
Nun, sehen Sie, im Magen entwickelt sich beim erwachsenen Menschen und auch schon beim siebenjährigen Kinde kein Geschmack mehr. Aber der Säugling, der schmeckt noch im Magen ebenso die Speisen, wie der Erwachsene im Mund die Speisen schmeckt. Da muß man also schon auf das Seelische des Säuglings eingehen, wenn man den Menschen durchschauen will. Der erwachsene Mensch, der bekommt höchstens einen Begriff von diesem Geschmack im Magen, wenn der Magen schon ein bißchen ruiniert ist und die Geschichte aus dem Magen statt nach unten nach oben geht. Dann kriegt der Mensch schon eine Vorstellung davon, daß es im Magen einen Geschmack gibt. Ich setze voraus, daß wenigstens einige von Ihnen das schon durchgemacht haben, daß wiederum etwas, was im Magen schon war, in den Mund herauf zurückkommt, und die werden wissen, daß das dann wirklich schlechter schmeckt als alles dasjenige oder wenigstens das meiste von demjenigen, was man ißt. Und dasjenige, was so schmecken würde wie das, was vom Magen zurückkommt, würde man gewiß nicht außerordentlich geschmackvoll finden. Man ißt ja solche Dinge nicht, die so schmecken würden wie das, was vom Magen wieder zurückkommt. Aber der Geschmack, der da im Speisebrei ist, der wieder zurückkommt, muß sich doch gebildet haben. Er bildet sich eben im Magen. Nicht wahr, im Munde sind die Speisen bloß einptyalinisiert; im Magen werden sie einpepsinisiert. Und die Folge davon ist, daß sie eben anders schmecken. Mit dem Geschmack ist es überhaupt so eine Sache.
Nehmen Sie einmal an, Sie sind sehr empfindlich und Sie trinken Wasser, so wird das Wasser im allgemeinen, wenn es nicht gerade verdorbenes Wasser ist, keinen schlechten Geschmack haben. Wenn Sie aber — Sie müssen natürlich etwas dafür empfindlich sein - viel Zucker auf der Zunge zerfließen lassen und die Zunge darauf eingerichtet haben, so kann es Ihnen vorkommen, daß das Wasser säuerlich schmeckt. Mit dem Geschmack ist es eine eigene Sache. Aber so, wie ihn der erwachsene Mensch kennt, bildet er sich nicht im Munde aus, sondern im Magen. Das Kind fühlt, denkt aber natürlich noch nicht; daher kennt es den Geschmack nicht so, wie der erwachsene Mensch seinen Mundgeschmack kennt. Das Kind muß daher solche Nahrungsmittel kriegen, die im Magen drinnen nicht allzuschlecht schmecken. Und das ist eben die Muttermilch oder die Milch überhaupt, aus dem Grunde, weil sie einen nicht allzuschlechten Geschmack im Magen bekommt, weil das Kind verwandt ist mit der Milch. Es ist ja aus dem Leibe heraus geboren, der Milch hervorbringen kann. Also das Kind fühlt sich verwandt mit der Milch. Daher bereitet ihm die Milch keinen schlechten Geschmack. Das Kind würde aber, wenn es zu früh andere Nahrungsmittel bekommen würde, diese ekelig finden. Der Erwachsene tut das nicht mehr, weil sein Geschmack vergröbert ist. Aber das Kind würde es ekelig finden, weil es nicht mit ihnen verwandt ist, weil das äußere Nahrungsmittel sind.
Nun, sehen Sie, von dem Magen, nachdem die Speisen eingespeichelt sind in dem Magen mit dem Pepsin, gehen die Speisen in den Darm hinein, in den Dünndarm, Dickdarm und so weiter, und der Speisebrei breitet sich im Darm aus.
Ich kann hierher schreiben beim Magen: Kindlicher Geschmack.
Wenn sich nun da der Speisebrei ausbreitet und es geschähe gar nichts mitihm, ja, da würde er in den Därmen eine harte, steinige Masse werden und er würde den Menschen zugrunde richten. Da wird etwas anderes mit diesem Speisebrei vorgenommen.
Was da vorgenommen wird, das geschieht zunächst wiederum durch eine Drüse. Im Munde haben wir Drüsen, im Magen Drüsen, und jetzt gibt es eine große Drüse hinter dem Magen. Also wenn der Magen da ist, so ist hinter dem Magen, wenn man den Menschen von vorne anschaut, eine ziemlich große Drüse, und vor dieser Drüse ist dann der Magen. Diese Drüse ist also hinter dem Magen. Und diese Drüse, die man die Bauchspeicheldrüse nennt, die sondert nun wiederum eine Art Speichel ab, und der Speichel geht durch feine Kanäle in die Gedärme. So daß also in den Gedärmen die Speisen ein drittes Mal eingespeichelt werden. Und der Stoff, der da in dieser Bauchspeicheldrüse abgesondert wird, der verwandelt sich sogar im Menschen. Zunächst sondert ihn die Bauchspeicheldrüse ab. Da ist er fast so wie das Pepsin des Magens. Dann aber, auf dem Wege in die Gedärme hinein, verändert er sich. Er wird schärfer. Die Speisen müssen ja jetzt schärfer angefaßt werden als früher. Und diese schärfere Art von einem Speichelstoff, der von der Bauchspeicheldrüse abgesondert wird, den nennt man Trypsin. Also wir haben als drittes die Bauchspeicheldrüse. Die sondert ab das Trypsin — wenigstens sondert sie etwas ab, was in den Gedärmen zu dem scharfen Saft des Trypsins wird. Damit wird der Speisebrei ein drittes Mal eingespeichelt. Da geschieht mit ihm also wiederum etwas Neues.
Das kann nicht mehr wahrgenommen werden von dem Bewußtsein des Menschen im Kopfe, wie ich Ihnen das letzte Mal gesagt habe, sondern das, was da aus dem Speisebrei entsteht, das wird jetzt wahrgenommen, geschmeckt oder gefühlt von der Leber und gedacht von den Nieren. Also alles dasjenige, was da drinnen in den Gedärmen vor sich geht, das wird gedacht von den Nieren und wahrgenommen von der Leber. Da sitzt also ein Seelisches drinnen in Nieren und Leber, und das nimmt so wahr, wie der Mensch durch den Kopf wahrnimmt. Nur weiß er nichts davon. Höchstens, wie ich Ihnen das letzte Mal gesagt habe, wenn er träumt; dann kommt eben in einer bildlichen Form die Geschichte zum Bewußtsein. Wie da der Speisebrei sich schlangenartig durchwindet durch die Gedärme und sich immer mit dem Trypsin mischt, das übt einen Reiz aus, und das nimmt der Mensch dann im Traum als Schlangen wahr. Das ist also eine Umsetzung in ein undeutliches, unklares Seelisches, was da der Mensch wahrnimmt.
Nun, die Leber, die nimmt also da die Geschichte wahr mit dem Ptyalin, Pepsin, Trypsin — ich muß das schon so aussprechen, weil die Wissenschaft leider den Sachen so scheußliche Namen gegeben hat, und wenn man schon recht unsympathisch aufgenommen wird von der Wissenschaft, wenn man die Sachen klarlegen will, so würde die Wissenschaft schon ganz kopfstehen, wenn man den Sachen neue Namen geben wollte; man könnte es auch, aber damit die Wissenschaft nicht unnötig kopfsteht, tut man es nicht, gebraucht die alten Namen Ptyalin, Pepsin, Trypsin weiter fort. Es ist also so, daß nun die Sachen zum dritten Mal eingespeichelt werden. Und da liegt ein Leberfühlen zugrunde (siehe Schema Seite 104).
Was das mit diesem Leberfühlen ist, meine Herren, das machen Sie sich dadurch klar, daß Sie sich einmal erinnern, wie es ist — wenn Sie es vielleicht schon einmal getan haben -, wenn man sich eine recht scharfe Zwiebel vor die Nase bringt. Nicht wahr, da kommen die Tränen. Auch wenn Sie Meerrettich vor die Nase bringen, kommen die Tränen. Woher kommt denn das? Das kommt davon her, daß der Meerrettich oder die Zwiebel auf die Tränendrüsen wirken, und die Tränendrüsen sondern dann die bitteren Tränen ab. Ja, sehen Sie, meine Herren, so ungefähr wie die Zwiebel oder der Meerrettich ist dieser in den Gedärmen verlaufende Speisebrei, und die Leber sondert die Galle ab, so wie die Augen die Tränen absondern. Die Zwiebel muß wahrgenommen werden, wenn sie Tränen hervorrufen soll; man muß sie fühlen. So fühlt die Leber diesen Speisebrei und sondert die Galle ab, die ihm zugesetzt wird. Das ist das vierte.
Nun wird in den Gedärmen, nachdem der Mund durch das Ptyalın, der Magen durch das Pepsin, die Bauchspeicheldrüse durch das Trypsin gewirkt hat, von der Leber aus die Galle dem Speisebrei zugesetzt. Und dann kommt erst das Denken durch die Nieren.
Wenn nun der Speisebrei auf diese Weise zubereitet ist, viermal eingespeichelt ist, dann geht er erst durch die Darmwände in die Lymphröhren hinein und von da in das Blut. Also wir können sagen: Im menschlichen Körper ist ein außerordentlich komplizierter Lebensprozeß vorhanden. Vom Mund, bis der Speisebrei in das Blut hineingeht, immerfort wird der Speisebrei umgeändert, damit er in der richtigen Weise nicht nur vom Magen, sondern vom ganzen menschlichen Körper verdaut werden kann.
Jetzt wird aber das wiederum in einer verschiedenen Weise bewirkt. Nicht wahr, Sie können sich sagen, wenn Sie selber — denken Sie nur, meine Herren -, wenn Sie selber im chemischen Laboratorium, selbst wenn Sie ein noch so gescheiter Professor wären, das alles so machen müßten, Sie würden es nicht können, wenn Sie zuerst die Speise mit dem Mundspeichel durchkauen müßten, dann mit dem Magenspeichel, dann mit dem Darmspeichel und zuletzt mit der Galle! Das geschieht alles in Ihnen, Sie machen es fortwährend jeden Tag. Aber wenn Sie es im Laboratorium machen sollten, Sie würden es nicht können. Der Mensch hat zwar einen Verstand, aber dasjenige, was in seinem Bauch verständigerweise zugeht, das geschieht viel gescheiter, als die Menschen überhaupt auf der Erde sind. Und das ist ein sehr weiser, ein sehr gescheiter Prozeß, der sich da abspielt. Den kann man nicht so ohne weiteres nachmachen.
Aber Sie werden noch mehr Respekt kriegen vor diesem Prozeß, wenn ich Ihnen seine Einzelheiten schildere. Was ißt denn der Mensch? Der Mensch ißt Pflanzenstoffe, Tierstoffe, Mineralstoffe, und dadurch kriegt er ganz verschiedene Stoffe in seinen Mund und seinen Magen und seine Gedärme hinein, die umgewandelt werden müssen, verändert werden müssen durch die Einspeichelung.
Denken Sie sich, Sie essen Kartoffeln. Woraus besteht die Kartoffel? Die Kartoffel besteht hauptsächlich aus dem, was Sie in der Stärke haben. Sie wissen ja auch, Stärke wird aus der Kartoffel bereitet. Also Sie essen eigentlich Stärke, wenn Sie Kartoffeln essen. Das ist also eines von dem ersten, was Sie essen; Stärke essen wir. Es gibt viele stärkeähnliche Dinge. Die Kartoffel besteht fast ganz aus Stärke, nur mit einzelnen Flüssigkeiten ist die Stärke durchsetzt, namentlich mit Wasser. Und dadurch sieht die Kartoffel eben — weil sie außerdem lebendig ist, nicht tot — so aus, wie sie ist. Sie ist eigentlich lebendige Stärke, die Kartoffel. Aber darum muß sie, wie ich Ihnen gesagt habe, abgetötet werden. Da ist sie also reine Stärke. In den Pflanzen ist überall Stärke drinnen; was Sie aus dem Pflanzenreich essen — überall ist Stärke drinnen.
Was essen Sie noch? Ob Sie es aus dem Pflanzenreich oder aus dem Tierreich nehmen, Sie essen Eiweiß. Eiweiß essen Sie in dem gewöhnlichen Ei; da haben Sie es so, wie es ist, nur etwas abgetötet. Sie essen aber Eiweiß, das beigemischt ist dem Muskelfleisch oder den Pflanzen. Sie essen eigentlich fortwährend Eiweiß. Also das zweite ist Eiweiß und eiweißähnliche Stoffe.
Und das dritte, was Sie essen, und was von der Stärke und von dem Eiweiß verschieden ist, das sind Fette. Fette sind andere Stoffe als Stärke und Eiweiß. Fette sind in den Pflanzen weniger als in den Tieren. Es gibt sogenannte Pflanzenfette. Der Mensch braucht entweder aus dem Pflanzenreich oder aus dem Tierreich die Fette, wenn er sich ordentlich nähren soll. Also die Fette sind als drittes da drinnen in dem, was der Mensch als Nahrungsmittel aufnimmt.
Und als viertes sind drinnen die Salze. Der Mensch muß immer entweder schon solche Nahrungsmittel zu sich nehmen, die von Natur aus genügend Salze haben oder Salze wenigstens enthalten, oder Sie wissen ja, die Menschen stellen sich ein Salzfaß auf den Tisch, und je nachdem nehmen sie entweder mit den Fingern oder mit dem kleinen Hornlöffel oder mit der Messerspitze das Salz aus dem Salzfaß und setzen es der Suppe oder den anderen Nahrungsmitteln zu. Das wird gegessen. Das haben wir nötig. Das ist das vierte, was gegessen wird; Salze muß ich schreiben, weil es eben verschiedene Salze sind.
Das kommt eben alles in den Darm hinein, und das wird alles verändert im Darm.
Nun, meine Herren, was entsteht aus dem allem? Dadurch, daß die Speisen gut vorbereitet sind durch den Mundspeichel und Magenspeichel, können sie im Darm zum dritten Male eingespeichelt werden, und sie verhärten nicht, sondern sie verwandeln sich, sie werden etwas anderes.
Was wird die Stärke? Die Stärke wird Zucker. So daß Sie also, wenn Sie Stärke essen, daraus in Ihrem Magen Zucker bekommen. Zucker brauchen wir, wenn wir ihn in uns haben wollen, gar nicht zu essen, aus dem einfachen Grunde nicht — wenn wir genügend viel entwickeln würden —, weil wir ihn selbst machen. Aber es ist schon beim Menschen so, daß er nicht alles machen kann, trotzdem die menschliche Natur sehr viel kann. Und so entwickelt sie eben zu wenig Zucker, bei manchen Menschen sogar viel zu wenig Zucker. Und da muß dann noch extra Zucker zugesetzt werden zu den Speisen, oder da wird zugesetzt, damit das schon in die Gedärme vorbereitet hineinkommt, was sonst im normalen Leben die Gedärme selber machen. Und die Gedärme machen aus Stärke Zucker. Das ist eine große Kunst.
Noch eines: Sie wissen ja, es bekommt Menschen mit schwachem Magen besser, wenn sie kernweiche Eier essen, als wenn sie ganz harte Eier essen. Und noch dazu, wenn die Eier schon etwas stinkig geworden sind, bekommen sie erst recht schlecht. Das Eiweiß ist zwar ein gutes Nahrungsmittel, aber wenn wir es in einem belebten Zustand da in die Gedärme hineinbringen, würde dieses Eiweiß auch in uns stinkig und unbrauchbar. Wir können das Eiweiß in unserem Darm nicht so gebrauchen, wie es da draußen ist. Dieses Eiweiß muß auch umgewandelt werden, und vor allem, es muß aufgelöst werden. Wenn Sie es ins Wasser hineingeben, löst es sich nicht auf. Es muß etwas ganz anderes da sein, damit es sich auflöst. Und ganz besonders stark löst das Trypsin das Eiweiß auf. Also aus Eiweiß entsteht flüssiges Eiweiß.
Und während flüssiges Eiweiß entsteht, bildet sich im menschlichen Organismus noch etwas; durch die Einwirkung dieses Darmspeichels der Bauchspeicheldrüse, da bildet sich noch etwas. So spaßig es ist, aber es bildet sich nämlich Alkohol. Der Mensch entwickelt in sich Alkohol. Man braucht gar keinen Alkohol zu trinken, man hat in sich selber einen Quell von Alkohol. In den Gedärmen entsteht Alkohol. Und wenn die Menschen zum Säufer werden, dann ist das nur aus dem Grunde, weil ihre Leber zu gierig wird. Sie begnügt sich nicht, indem sie wahrnimmt den Alkohol, der da ein bißchen gebildet wird in den Gedärmen; sie verlangt mehr Alkohol, und da werden die Menschen zum Säufer.
Sehen Sie, Leute, die das gewußt haben, die haben das sogar als Grund angeführt für das Wein- und Biertrinken. Sie haben gesagt: Da sind solche Antialkoholiker; aber der Mensch kann gar nicht Antialkoholiker sein, weil er selber Alkohol in seinen Gedärmen macht. — Nun, aber das begründet natürlich nicht, daß man deshalb zum Säufer werden muß und zu viel Alkohol trinken soll. Denn wenn man nun zu viel Alkohol trinkt, das heißt, der Leber nachgibt in ihrer Gier nach Alkohol, dann wird siekrank, dann entartet sie durch das alles, wuchert. Die Leber muß doch tätig sein. Die Leber vergrößert sich und die kleinen Drüsen werden aufgeblasen. Und wenn dann die Leber arbeiten muß in der Gallenerzeugung, so erzeugt sie keine ordentliche Galle. Der Speisebrei wird nicht ordentlich in den Gedärmen mit Galle durchsetzt. Er geht als unrichtiger Speisebrei in die Lymphgefäße und in die Blutgefäße. Das kommt ins Herz und greift auch das Herz an. Deshalb haben diejenigen Menschen, die zu viel Bier trinken, eine krankhafte, eine ganz anders aussehende Leber, als diejenigen, die wenig trinken oder sich gar mit dem bißchen Alkohol begnügen in den menschlichen Gedärmen selber, das eigentlich in der Hauptsache schon genügt. Die entartete Leber und das entartete Herz sind eine Folge von zu großem Alkoholgenuß. Daher das Bierherz, das eine große Anzahl der Münchner Bevölkerung hat. Aber es ist immer auch die Leber mit entartet. Sehen Sie, man versteht die Entartung und die verschiedenen Krankheiten, wenn man in dieser Weise hineinschaut in den verschiedenen Verlauf des Speisebreies im Organismus.
Nun habe ich Ihnen gesagt, was entsteht, wenn das Eiweiß flüssig gemacht wird. Da dringt Alkohol in das Eiweiß hinein, und er verhindert das Stinkigwerden. Sie wissen ja, wenn man Lebendiges aufbewahren will, bewahrt man es auch in Spiritus auf, weil der Alkohol, wie man sagt, die Sache konserviert. Es kann sich erhalten. Das Eiweiß kann sich auch im Organismus dadurch erhalten, daß es in Spiritus gesetzt wird durch den Organismus selber. Das ist außerordentlich gescheit.
Aber es sind so feine Vorgänge, die da geschehen, daß der Mensch das alles nicht machen könnte, Wenn er, sagen wir, irgendein menschliches Glied oder einen kleinen Organismus bewahren will, ein kleines Lebewesen bewahren will, so setzt er es in Spiritus und stellt es in seinem naturwissenschaftlichen Kabinett auf. Aber in einer viel feineren, geistreicheren Art macht das in dem menschlichen Darm das Trypsin; das setzt Alkohol ab und setzt das Eiweiß in Alkohol.
Und was geschieht mit den Fetten? Ja, meine Herren, die Fette gehen in den Darm hinein und werden wiederum von dem, was von der Bauchspeicheldrüse abgesondert wird, in Verbindung mit der Galle umgewandelt. Und da entstehen aus dem Fett zweierlei Stoffe. Der eine Stoff ist Glyzerin. Glyzerin kennen Sie von außen, aber Sie erzeugen täglich das Glyzerin in sich. Der andere Stoff ist Säure. Also aus den Fetten entstehen Glyzerin und Säuren, allerlei Fettsäuren.
Und nur die Salze, die bleiben ähnlich so, die werden wenig verändert; höchstens aufgelöst werden sie, so daß sie besser verdaulich gemacht werden. Aber die bleiben eigentlich so, wie sie aufgenommen werden. Also die Salze bleiben Salze (siehe Schema Seite 106).
So also essen wir mit den entsprechenden Nahrungsmitteln stärkeartige Stoffe, eiweißartige Stoffe, fettartige Stoffe und Salzstoffe. Und nachdem wir verdaut haben, haben wir in uns statt dieser Stärke und des Eiweißes und der Fette: Zucker, aufgelöstes, flüssiges Eiweiß, Glyzerin, Säuren und Salze.
Und was geht nun mit dem vor sich, was wir da in uns haben? Wir haben etwas ganz anderes, als wir gegessen haben, in uns. Wir haben richtig die Geschichte umgewandelt.
Sehen Sie, es hat noch vor einigen Jahrhunderten in der Schweiz hier — aber er ist weit gewandert gewesen — einen Arzt gegeben, den die Wissenschaft heute ziemlich verachtet, der aber noch eine Ahnung hatte von all diesen Vorgängen. Das war der Paracelsus. In Basel war er Professor. Aber die Kerle haben ihn herausgeschmissen, weil er mehr gewußt hat als sie. Er wird heute noch allgemein verschimpft. Es ist ihm ja passiert, trotzdem er ein sehr gescheiter Mensch war, daß er über einen Felsen heruntergefallen ist und sich den Kopf zerschmettert hat. Er hat seine letzte Lebenszeit in Salzburg verbracht. Er war Arzt. Wäre er, wie man es heute nennt, ein ehrenhafter Bürger, Stadtrat von Salzburg gewesen, so hätte man ihm das beste Andenken bewahrt. Aber er war ein Mensch, der mehr gewußt hat als die anderen. Und da haben sie gesagt: Er war ein Säufer, war besoffen und ist über den Felsen heruntergestürzt. - Nun, das ist schon einmal so in der Welt. Der hat also noch etwas gewußt von der Welt und hat immer in starker Weise hingewiesen darauf, wie im Inneren des Menschen eine Umwandlungskraft ist. Aber das ist ja seit jener Zeit für Jahrhunderte vergessen worden.
Und was geschieht nun mit alledem, was da drinnen ist? Da gibt sich die Wissenschaft wiederum einer großen Illusion hin. Denn sehen Sie, die Wissenschaft sagt: Alles das, was da jetzt entsteht als Zucker, flüssiges Eiweiß, Alkohol, Glyzerin, Fettsäuren und Salze, all das geht in die Blutadern hinein und von da ins Herz, und vom Herzen aus durch die Blutadern wird es erst in den übrigen Organismus getrieben. — Gewiß, ich möchte sagen, mit dem Dicksten, was noch da ist — flüssig ist alles, aber auch unter dem Flüssigen sind dickliche Flüssigkeiten -, aber mit dem Dicksten, was da noch ist, kann es so sein, ist es auch so: das geht in die Adern über und versorgt von da aus den Körper. Aber, meine Herren, haben Sie denn nicht schon einmal bemerkt, daß wenn ein Glas Wasser da war und Sie Zucker ins Glas hineingegeben haben und Sie haben es nachher getrunken, daß es nicht bloß unten, wo der Zucker gelegen hat, süß ist? Das ganze Glas Wasser ist süß, nicht wahr! Der Zucker, wenn er flüssig gemacht wird, löst sich ja im ganzen Wasser auf. Und ebenso das Salz. In diesem Wasserglas da drinnen, da sind nicht erst Adern, damit der Zucker oder das Salz in alle Teile hineinkommen können, sondern das wird aufgesogen.
Nun habe ich Ihnen vor einiger Zeit gesagt, daß der Mensch eigentlich zu 90 Prozent aus Wasser besteht, wenigstens aus Flüssigkeit. Es ist lebendiges Wasser, aber es ist Wasser. Nun, brauchen die Stoffe, die da sind, alle erst die Adern, um in den ganzen Körper überzugehen? Wenn da drinnen in den Gedärmen Zucker gemacht wird, hat das die Adern erst nötig, damit es in den ganzen Körper übergehe? Der Mensch besteht aus Wasser, damit sich der Zucker in ihm verbreiten kann.
Ja, da haben die Leute gesagt: Wenn der Mensch ein Säufer wird, dann gehen alle Alkoholmengen, die der Mensch zu sich nimmt, auf dem Weg durch die Gedärme ins Herz und von da aus in den ganzen Körper. - Ich kann Ihnen die Versicherung geben, meine Herren, wenn der ganze Alkoholgehalt, den ein solcher Säufer in sich hineinsäuft, erst durchs Herz hindurchgehen würde, dann würde er am Alkohol nicht nach Jahren zugrunde gehen, sondern nach Tagen. Man kann das nämlich nachweisen, daß dasjenige, was man auf diese Weise flüssig zu sich nimmt, nicht erst durch die Adern in den ganzen Körper übergeht, sondern so in den Körper übergeht, wie der Zucker in einem Glas Wasser ins ganze Glas Wasser übergeht. Wenn jemand, der einen ziemlich gesunden Organismus hat, ein Glas Wasser trinkt und er trinkt es aus Durst, so wird dieses erste Glas Wasser wirklich nun von den Gedärmen verarbeitet, wird dem Speisebrei zugesetzt und geht von da aus tatsächlich in die Adern und durch das Herz in den Körper über. Aber wenn die Adern und das Herz einmal genug haben, dann können Sie Wasser trinken so viel Sie wollen: das geht nicht mehr von den Adern über, weil man das nicht braucht. Wenn Sie ein oder eineinhalb Glas Wasser trinken, nur soviel Sie gerade dem Durst entsprechend brauchen, dann läßt das Ihren Körper ungeschoren; wenn Sie aber zu viel Wasser trinken, schon beim dritten, vierten Glas, da geht das Wasser rasch durch den Urin ab. Das nimmt sich nicht erst Zeit, durchs Herz abzugehen, sondern geht einfach, weil der Mensch eine Wassersäule ist und es zu viel Wasser wäre, durch den Urin ab, Denken Sie nur einmal nach, was da geschieht, wenn die Leute am Stammtisch zusammensitzen und es zum dritten, vierten Glas Bier kommt; da können Sie wahrnehmen, wie da der eine und der andere anfängt zu laufen! Dieses Bier, das hat sich gar nicht Zeit genommen, erst ins Herz hereinzugehen, das geht auf einem viel kürzeren Wege wieder ab, weil der Mensch eben ein flüssiger Körper ist.
So können wir sagen: Der Speisebrei, der jetzt besteht aus Zucker, flüssigem Eiweiß, Glyzerin, Säuren, Salzen, der geht in den ganzen Körper über; nur der dickste Teil geht durch die Adern in den ganzen Körper über. Und so kommt es, daß im Kopf Salze abgelagert werden, daß in allen übrigen Organen Salze abgelagert werden, die gar nicht durchs Blur kommen, sondern die direkt in diese Organe hereingehen.
Nun, sehen Sie, wenn die Geschichte so wäre, daß der Mensch all das Salz, das in seinem Kopfe abgelagert wird, immerfort spüren würde, dann würde er fortwährend Kopfschmerz haben. Zuviel Salze im Kopf gibt Kopfschmerzen. Sie haben vielleicht schon etwas gehört von der Migräne. Ich habe auch schon hier davon gesprochen. Man kann auf den verschiedenen Stufen verschieden über die Dinge aufklären. Worin besteht denn die Migräne? Die Migräne besteht darinnen, daß diese ganze Verteilung nicht in Ordnung ist und im Kopf zu viel Salze, nämlich Harnsäuresalze abgelagert werden. Statt daß die Harnsäuresalze mit dem Harn, mit dem Urin abgingen, bleiben sie im Kopf liegen bei der Migräne, weil die anderen Speisen nicht ordentlich zubereitet sind und die Salze zurückhalten. Die Migräne ist nämlich gar keine so noble Krankheit, obwohl gerade meistens noble Leute sie haben. Die Migräne ist eine recht unanständige Krankheit. Dasjenige, was durch den Urin abgesondert werden sollte, das bleibt auf der rechten Seite des Kopfes liegen, weil es schon im Magen verdirbt. Also dasjenige, was im Organismus auf der linken Seite wirkt, wirkt im Kopf auf der rechten Seite. Ich werde noch in der nächsten Zeit zeigen, warum das so ist.
Und so kommt es dazu, daß die Geschichte, die eigentlich durch den Urin abgehen sollte, da auf der rechten Seite des Kopfes abgelagert wird.
Wieviel Salz kann denn der Mensch ertragen? Nun ja, erinnern Sie sich daran, was ich Ihnen schon einmal gesagt habe. Erinnern Sie sich daran, daß ich gesagt habe: Im Kopf ist ja das Gehirnwasser. Dadurch allein, daß das Gehirnwasser drinnen ist, wird das Gehirn so leicht, daß es überhaupt im Menschen bestehen kann. Denn ein Körper, der einfach in der Luft ist, der hat eine gewisse Schwere, ein gewisses Gewicht. Wenn wir ihn aber ins Wasser hereinsenken, da wird er leichter. Wenn das nicht der Fall wäre, könnte man nicht schwimmen. Und sehen Sie, das Gehirn, das wäre, wenn es nicht im Wasser wäre, ungefähr 1500 Gramm schwer. Ich habe Ihnen das schon einmal gesagt: Dadurch, daß das Gehirn im Wasser drinnen schwimmt, ist es nur 20 Gramm schwer. So viel wird das leichter; 20 Gramm ist es nur schwer! Aber je mehr Salze im Gehirn abgelagert werden, desto schwerer wird es, weil die Salze eben das Gewicht des Gehirnes vergrößern. Es wird dann einfach zu schwer durch die Salze.
Nun können wir also sagen: Beim Menschen ist das so, daß dann, wenn er die Salze im Gehirn ablagert, das Salz leichter gemacht wird — das ganze Gehirn wird (durch den Auftrieb) leichter gemacht. Aber nun denken Sie einmal, wie das beim Menschen anders ist als beim Tier. Sie müssen sich ja denken, daß der Mensch seinen Kopf auf seinen ganzen Organismus draufgesetzt hat. Da hat der Kopf eine ordentliche Unterstützungsfläche. Beim Tier ist das anders. Da hat der Kopf nicht diese Unterstützungsfläche, sondern da ist der Kopf rein nach vorne gerichtet. Was folgt daraus? Nun, beim Menschen wird also der Druck, den der Kopf da ausübt, obwohl er sehr leicht ist, vom Körper aufgefangen. Beim Tier wird er nicht vom Körper aufgefangen. Sehen Sie, darinnen besteht der Hauptunterschied des Menschen vom Tier.
Die Naturforscher denken immer nach, wie sich der Mensch aus den Tieren heraus entwickelt hat. Es ist ja ganz gut, so nachzudenken, aber man kann den Menschen nicht so betrachten. Man kann nicht sagen: Das Tier hat so und so viele Knochen, und der Mensch hat ebenso viele Knochen. Der Affe hat so und so viele Knochen, der Mensch ebenso viele. Also ist das einerlei. - Das kann man nicht sagen. Beim Affen bleibt noch immer vorhanden, daß der Kopf vorne überhängt, wenn er noch so aufrecht geht, selbst wenn er ein Orang-Utan oder ein Gorilla ist. Der Mensch ist schon so eingerichtet, daß der Kopf aufsitzt auf dem Körper, daß der ganze Druck aufgefangen wird vom Körper. Was geschieht da?
Nun, da geschieht etwas höchst Eigentümliches. Wir haben in uns Zucker, flüssiges Eiweiß, Glyzerin, Säuren, Salze. Die Salze, die gehen vom Bauch herauf in den Kopf und lagern sich dort ab, müssen wiederum zurück, gehen dann durch den Körper wieder zurück, wenn sie zu viel sind. Aber in bezug auf die übrigen Stoffe muß noch etwas anderes geschehen im Körper. Und da geschieht, während die Stoffe heraufgehen, eine neue Umwandlung. Die geschieht einfach dadurch, daß der Körper dieSchwerkraft abfängt. Die Stoffe werden immer leichter und leichter, ein gewisser Teil; ein anderer Teil setzt sich als Dickliches ab. Wie sich, wenn man etwas auflöst, auch ein Satz absetzt, so bildet sich gewissermaßen überall auf dem Weg vom Bauch zum Kopf Satz; die feinsten Teile, die gehen nach oben und werden durch diese leichter gemachte Schwerkraft umgewandelt. Und was entsteht da, wenn die leichtesten Teile der Speisen, die bis zum Kopfe gehen, umgewandelt werden? Da entsteht aus den Speisen eine Art von Phosphor. Und das ist tatsächlich der Fall, daß aus den Speisen eine Art von Phosphor entsteht, so daß die Speisen nicht einfach in den Kopf hinaufdringen. Es dringt viel herauf, Zucker, Glyzerin und so weiter, alles mögliche dringt herauf, aber ein Teil davon wandelt sich, bevor er heraufkommt, in Phosphor um.
Sehen Sie, meine Herren, so haben wir in unserem Kopfe Salze, die fast unverändert von der Außenwelt aufgenommen sind, heraufgedrungen sind, und so haben wir in luftförmig fein verteiltem Zustande, eigentlich viel feiner noch als die Luft, Phosphor ausgebreitet. Und das sind die hauptsächlichsten Stoffe, die im menschlichen Kopf sind: Salze und Phosphor. Die anderen sind nur da, damit er sich als Lebewesen erhalten kann. Aber die wichtigsten sind Salze und Phosphor. So daß wir also sagen können: Im Kopfe des Menschen ist das Wichtigste Salz und Phosphor.
Nun kann man auf eine Art, die ich Ihnen nächstens auch noch zeigen werde, nachweisen, daß wenn der Mensch nicht eine richtige Menge Salz im Kopfe hat, er dann nicht ordentlich denken kann. Man muß eine richtige Menge Salz im Kopf haben, damit man ordentlich denken kann. Salz im Kopf, das ist dasjenige, dessen man sich bedienen muß zum Denken. Das kommt zu dem noch hinzu, was ich Ihnen schon für das Denken gesagt habe. Die Dinge im Menschen sind eben kompliziert.
Und wenn. wir einfach zu viel Phosphor in uns haben, das heißt, zu feurige Speisen essen, dann werden wir ein furchtbarer Zappelfritz, der alles angreifen will, der immer wollen will. Dadurch, daß wir den Phosphor haben, ist der Wille da. Und wenn wir zu viel Phosphor haben, dann fängt dieser Wille an zu zappeln. Und wenn dann der Organismus so ist, daß er überhaupt durch seine ganze Zusammensetzung zu viel Phosphor in den Kopf hinaufschickt, dann fängt der Mensch nicht nur an zu zappeln, und wie man sagt, nervös — das hat nichts mit den Nerven, sondern mit dem Phosphor zu tun — herumzuzappeln in der Welt, sondern er fängt an zu toben und wird ein Verrückter, wird tobsüchtig. Wir müssen ein klein wenig Phosphor in uns haben, damit wir überhaupt wollen können. Aber wenn wir zu viel Phosphor machen in uns selber, dann werden wir verrückt.
Nun, meine Herren, denken Sie jetzt einmal darüber nach, wenn Ihnen jemand Salz gibt, wie Sie das zum Denken bringen. Ich möchte Ihnen schon raten, einmal ein Salzfaß zu nehmen und zu versuchen, das zum Denken zu bringen! Sie tun es fortwährend; in Ihrem Kopfe drinnen tun Sie fortwährend das, daß Sie das Salz verwenden zum Denken. Und dann, nicht wahr, bitte reiben Sie ein bißchen Phosphor ab von einem Zündholz, lösen Sie es ein wenig ab, daß er ganz fein wird, dann zünden Sie den unten an und versuchen Sie ihn zu verbrennen. Der soll nun wollen! Verbrennen, das heißt, verflüchtigen tut er sich, aber wollen tut er nicht! Das aber machen Sie fortwährend in sich. Sagen Sie sich jetzt nicht, daß da etwas in Ihnen ist, was wahrhaftig gescheiter ist als unser dummer Kopf, der sehr wenig kann, der nicht aus dem Salz ein Denkwesen machen kann, aus dem Phosphor ein Willenswesen? Und das ist dasjenige in uns, was man das SeelischGeistige nennen kann. Das ist das Lebende, Webende, was man das Seelisch-Geistige nennen kann. Das steckt da drinnen in uns, bedient sich des Salzes im Kopfe zum Denken, und bedient sich des Phosphors, der da heraufgeht wie ein Rauch, ganz fein, um zu wollen.
So kommt man aus dem Körperlichen ins Seelische und ins Geistige herein, wenn man richtig betrachtet. Aber was tut die heutige Wissenschaft? Die hört beim Bauch auf. Die weiß höchstens, daß im Bauch Zucker und so weiter entsteht; nachher verliert sie aber die Spuren, wenn die Dinge da weiter sich verteilen, weiß nichts davon, was da weiter geschieht. Deshalb kann die Wissenschaft vom Seelischen und Geistigen nichts erzählen. Diese Wissenschaft muß ergänzt, erweitert werden. Man muß nicht auf den Bauch sich beschränken und den Kopf nur höchstens aufgesetzt sich denken. Aber das sieht man ja nicht, wie da Salze und Phosphor heraufgekommen sind. Da glaubt man, es gehe im Kopfe auch so zu wie im Bauch. Die ganze Sache ist davon abhängig, daß die heutige Wissenschaft nur etwas weiß über den Bauch, aber auch nur, daß da etwas entsteht, aber nicht weiß, daß die Leber wahrnimmt und die Nieren denken. Das weiß sie schon nicht. Das weiß sie aus dem Grunde nicht, weil sie auch vom Kopfe nichts weiß. Da sucht sie es natürlich gar nicht, hält dasjenige schon für vollständig, was auf dem Seziertisch von der Leber liegt. Es ist aber nicht das Vollständige, denn das hat die Seele verloren, als es in dem Zustande war, in dem man es aus dem Leibe einfach herausgeschnitten hat. Solange das Seelische drinnen ist, können Sie es nicht aus dem Leibe herausschneiden. Also Sie sehen, daß eine ernsthafte Wissenschaft da weiter arbeiten muß, wo die heutige Wissenschaft aufhören muß. Das ist das, worauf es ankommt. Deshalb haben wir hier das Goetheanum gebaut, damit die Wissenschaft nicht bloß über den Bauch etwas Unvollständiges weiß, sondern über den ganzen Körper etwas erklären kann. Dann wird das auch eine wirkliche Wissenschaft sein.